契約農家から直接国産の玄そばを 仕入れて低温倉庫による、 温度管理、湿度管理を 徹底し玄そばを保管した そばの実を石臼挽き、自家製粉した 手打皿そばを提供いたします。 また、店内からは出石のシンボル 辰鼓楼と出石城跡が眺められ、 テラス席とテーブル席と、お座席があり どちらでもゆっくりと お食事が出来ます。 バリアフリー対応施設です。 車椅子専用のお手洗いも完備です。 オムツ交換台もお手洗いについてますので 是非お気軽にご家族でお越しください。テラス席に限りワンちゃん同伴でお食事もできます。

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2016/08/21


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おすすめ兵庫県豊岡市出石町八木町13
出石手打皿そば 登城

契約農家から直接国産の玄そばを
仕入れて低温倉庫による、
温度管理、湿度管理を
徹底し玄そばを保管した
そばの実を石臼挽き、自家製粉した
手打皿そばを提供いたします。

また、店内からは出石のシンボル
辰鼓楼と出石城跡が眺められ、
テーブル席と、お座席があり
どちらでもゆっくりと
お食事が出来ます。

バリアフリー対応施設です。
車椅子専用のお手洗いも完備です。
オムツ交換台もお手洗いについてますので
是非お気軽にご家族でお越しください。
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毎日新聞に出石皿そば組合イノベーション事業の記事が。



毎日新聞に出石皿そば組合イノベーション事業の記事が。
 
毎日新聞に出石皿そば組合イノベーション事業の記事が写真付きで載ってました!
 
豊岡市出石町で名物皿そばで新しい商品開発を考える講習会と調理実習が開かれた記事です。
 
 
発酵王子とも呼ばれる「伏木暢顕」先生。
出石そばの更なる可能性を与える会でしたね。
 
写真に私もちょこっと映ってますね 笑
 
 

2017-02-24 21:59:01

出石皿蕎麦協同組合イノベーション事業、発酵王子こと伏木暢顕先生をお迎えしての講演会実習。








出石皿蕎麦協同組合イノベーション事業、発酵王子こと伏木暢顕先生をお迎えしての講演会実習。
 
 
 

火曜日水曜日と東京から発酵王子こと伏木暢顕先生をお招きしての1回目のイノベーション事業が終わりました。出石皿蕎麦の皿なる発展に。
いやいや、更なる発展に、後もう一つ二つのアイディアを武器にこれからお客様に満足していただける観光地出石へなれるような勉強会でした。
 
 
来月も今回仕込んだ食材の試食もあります
 

私も前々から考えているアイディアの更に良いようになるためのヒントにもなりましたし刺激になりました。
 
形にハマらない発想。試行錯誤、チャレンジ
新しい発見。これからの出石が楽しみですね♩

2017-02-23 18:20:01

カバンストリートにあるお店。



カバンストリートにあるお店。
 
豊岡市を中心に置かれてる
地元情報誌「よりみち」さんの
ページに紹介されてる知り合いの
お店をまたまた勝手に紹介します!笑
 
 
「ROCK CANDY」さん
 
豊岡カバンストリートにある
洋服屋さんです。
素敵な洋服がいっぱいあるので
遊びにいらして下さいね~♩
 
 
 
 
 

2017-02-06 21:08:01

節分。出石の町中にも鬼が!?




節分。出石の町中にも鬼が!?
 
今日は節分ですね。
知り合いのSNSにも出石町内に
出没した鬼が投稿されてました。
 
城下町出石に鬼。
巻き寿司いただきました。
 
 
 

2017-02-03 18:22:01

豊岡市情報誌「よりみち」




豊岡市情報誌「よりみち」
 
出石ネタではないのですが、、地元情報誌に私の知り合いが出てたので勝手に宣伝です。笑
 
豊岡市内で製麺の仕事をされてる林嵩徳さんです。小さい時からの先輩で今でも仲良くさせていただいてます。
 
ラーメンの麺うどんの麺パスタの麺
麺のスペシャリストです!
 
特に今は生のパスタ 地元産の野菜を使ったソースなどに力を入れて試行錯誤されてます!
 
地元豊岡市の飲食店さんでも取り扱ってるお店も沢山あり、評判の製麺所さんです。
 
豊岡駅の近くで生の麺の販売もされてますので是非立ち寄ってみてください♩
 
 
 
 

2017-02-02 18:31:01

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